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刚购买的新鲜口蘑如何保存 口蘑存放10天可以吗?

鲜口蘑是一种味道极为鲜美的食物,鲜口蘑不仅能够炒着吃,还能够凉拌而食,因此,在人们的餐桌上,鲜口菇成为一道常见的家常小菜。因为很多人都很爱吃鲜口蘑,在购买鲜口蘑的时候自然会多买一点,但是多买的后果就是吃不完,鲜口蘑很容易坏掉。对于鲜口蘑要如何保存呢?

一、新鲜口蘑如何保存

1、相对于香菇、菇、杏鲍菇等蘑菇,很多人可能对口蘑不太了解。其实,口蘑并不是指一种蘑菇,而是很多蘑菇的统称(主要产地是内蒙古及河北张家口),如青腿子蘑、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、水银盘、马莲杆、蒙西白蘑等,白蘑是口蘑中的极品,菌肉肥厚、质地细腻、异常鲜美。

2、鲜口蘑是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的鲜口蘑,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。

3、新鲜鲜口蘑不要清洗,直接用保鲜袋装起来,放入冰箱冷藏保存,但需要时不时拿出来透透气,否则容易腐烂。干的口蘑则只需要保存在阴凉干燥通风处即可。

二、口蘑烹饪时需要焯水吗

1、在口蘑的烹饪过程中,有人会发现,口蘑在土里生长,所以有一股土腥味,所以在日常生活中对口蘑烹饪时应该焯熟后再进行烹饪,这样可以有效地去除土腥味,再者就是如果口蘑不焯水的话,在炒的过程中会有大量的水分,这样也达不到理想的烹饪效果。所以一般建议烹饪时需要焯水。

三、口蘑的适宜人群

口蘑的营养价值很高,尤其是各种丰富的元素,对青少年来说是非常有益处的。不仅可以帮助我们的身体提高免疫力,而且还能够调节甲状腺的工作。但变换着也可以多吃口蘑,因为口蘑可以促进肝脏的排毒,抑制胆固醇的升高,从而达到很好的治疗效果。因为口蘑的膳食纤维丰富,有非常良好的美容减肥功效。对于减肥的人群来说,可以促进肠胃的吸收,甚至还有预防大肠癌的作用。对于老人和小孩儿来说,多吃口蘑可以帮助老人有效地预防骨质疏松,促进孩子牙齿和骨骼的成长。而且能够提高免疫系统的防御能力,有效的抵抗各种病毒的干扰。

本文有关于刚购买的新鲜口蘑如何保存就为大家介绍到这里了,口蘑营养丰富所以在日常生活中,结合自身的营养需求,多吃口蘑对身体是非常有好处的。

口蘑存放10天可以吗

若放了10天的口蘑还没出现菌体内部变黑、变质、腐烂、发粘、有酸臭味等现象,是可以继续食用的。

若已经出现上述现象,则不能再吃。 一般来说,口蘑的水分含量高,直接冰箱保存而不做其他准备,是容易腐坏的,很难保存10天不坏的。

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