环球焦点！『牛书记』卖牛记

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本报记者 李宁 李臻 通讯员 赵鹏 冯威

“牛书记”不姓牛，他叫邵允品，是睢宁县李集镇徐厂村党总支书记。因为在村里养牛，养牛技术又很“牛”，所以“牛书记”的大名便不胫而走。（本报3月9日曾以《徐厂村头访“牛倌”》为题报道）

11月8日大清早儿，邵允品接到电话：“收牛的车已在半路，请马上做好让牛出栏的准备。”

李集镇一直有黄牛养殖传统，但大都是一家几头的散养，没有形成规模。三年前，邵允品从内蒙古购进60头幼牛，建起了集体所有的“徐厂村黄牛养殖场”，以规模肉牛养殖壮大集体经济，带动群众共同致富。这次，是村里的养殖场第三次肉牛出栏。

“要想养好牛，首先要学会和牛‘交朋友’，每天通过‘望诊’看它‘耳朵耷拉不耷拉、尾巴摇不摇、皮毛亮不亮’，从它的体貌特征能看出它是不是健康，如果牛的耳朵耷拉、尾巴不摇，说明它的精神状态不好，不是受伤就是生病了；如果牛的皮毛不光亮，那就一定是生了寄生虫。”邵允品爱怜地抚摸着即将出栏的黄牛额头，眼中满是疼爱和不舍，“这批黄牛去年11月底从外地买回来时出生还不到6个月，平均每头牛不足200公斤重，今年夏秋季节连续高温，黄牛怕热不吃食光掉膘，我们把村办公室的电风扇全部搬出来给它们降温，现在每头牛都长到了700公斤以上。”

收牛的大货车到了，押车“牛老板”真的姓牛，叫牛北斗，这也是他第二次到徐厂村收牛。在牛棚里，牛北斗用手捏捏牛皮、敲敲牛背说道：“不愧是‘牛书记’养的牛，膘肥肉厚，产肉率高，俺多出点儿钱不亏。”

“牛老板，你这整天走南闯北的，对各地牛源、品种、品质一定很了解，我们想再购买60多头牛犊，希望你能给个建议。”邵允品细细打听起现在的行情。

“下一批可以购买西门塔尔四代牛，改良换代的四代牛长得更快、更好。”牛北斗熟练地介绍着，同时又把如何识别四代牛的方法详细说了一遍。

说话间，牛出栏通道搭建好了，随着一阵阵吆喝，棚内的牛动了起来，沿着通道缓缓向大车走去。走到车前，头牛好像突然间明白了什么，大声嘶叫着，怎么也不愿上去。邵允品狠下心来，指挥村里的干部和牛们斗智斗勇、有序引导，身上沾满了汗水和牛粪，直到中午1点多，完成34头牛上车过磅。牛北斗直接将首批79万元的买牛款打到了徐厂村公户账上，同时还反复叮咛着：“村里另外一个棚中的25头牛，一定不能卖给别人，过两天我就会过来买。”

“这批牛卖完后能增加30多万元的集体收入，村里的农户看我们挣了钱，有5家已开始学着养牛，其他各村也纷纷效仿。”看着大货车缓缓驶出李集镇徐厂村养殖场，邵允品长长出了一口气：“镇农业公司已经在国家市场监督管理总局注册了‘大李集’商标，让我们村牵头，7个村集体入股，建起规模化养牛场，计划一期养牛800头，同时打通饲养、加工各个环节，形成产业链条，我们李集镇的‘牛’产业慢慢就会做大做强。”

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