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看点:黄粑是哪里的特产?糯米黄粑的功效与作用禁忌


(资料图)

黄粑是哪里的特产?

黄粑是四川泸州的特产。黄粑又名黄糕粑,是四川传统节日食俗,是泸州、自贡、宜宾等地老百姓热爱的汉族传统小吃之一,在川西南地区民间流传几百年。其由于食用时的形状酷似糕点,粑片呈金黄色,故得名黄糕粑。黄糕是走亲访友、家人团聚、过年过节的必备标志性食品,是用黄粑叶包装成型的,苗寨里做得大,大体呈圆柱型,比一般人的手臂都粗,如同灰碱粑的大小。

泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶,黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。

糯米黄粑的功效与作用禁忌

糯米黄粑一般具有补充营养、促进消化等功效,但对于胃肠功能欠佳的人群、对糯米黄粑过敏的人群应禁忌食用。

1、功效与作用

糯米黄粑主要是由糯米、黄酒、糖等食材制作而成,含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,在一定程度上还可以改善便秘的情况。

2、禁忌

对于胃肠功能欠佳的人群,应禁忌食用糯米黄粑,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。对糯米黄粑过敏的人群应禁忌食用,以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应,不利于身体健康。

此外,日常生活中,建议患者饮食多样化,保证营养均衡摄入。同时,患者还可以适当进行运动锻炼,如打羽毛球、慢跑等,有助于增强机体免疫力。如果出现其他不适,患者应及时就医进行治疗。

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