焦点观察：江苏徐州：“夜经济”催生新“夜”态 找准提振经济“金钥匙”

夏夜的徐州城，大街小巷灯火璀璨、人潮涌动，各色商家热闹非凡。餐饮、购物、休闲、娱乐、体育、游览、展演……不论是商场、超市还是餐馆、夜市，热闹的夜间消费场景，尽显“烟火气”。与此同时，首店经济、露营经济、即时零售、沉浸式体验……让夜经济不断涌现新业态、新场景、新模式，折射大众消费升级的新趋势。

首店经济

解锁夜间潮流新生活

(相关资料图)

以80后、90后、Z世代为主的人群追求高品质、有态度的生活方式，重视消费的体验感、新鲜感与交互感，因而也催动品牌瞄向年轻人，种草全新生活方式，打造出新型商业形态。

晚上6点多钟，紧邻着地铁站的金鹰上街客流量逐渐增多。“这个街区挺有特点，各类潮玩、首店层出不穷，设计感十足，适合拍照打卡，深受年轻人的喜爱。”正在和闺蜜拍照的市民柳青说，街区内汇聚了各类潮流大牌，交互店铺也让体验感拉满，下班来逛一逛，吃喝玩乐应有尽有，既放松又有趣，满足了新鲜感的同时也找到了志同道合的朋友。

据了解，金鹰上街回型区域新入驻品牌49个，加上L型首街，在此会聚的品牌数量多达95个。其中网红餐饮类品牌42个，占比44.21%，潮流配套体验类品牌26个，占比27.36%，时尚茶饮品牌19个，占比20%。从客流监测数据来看，金鹰上街日均客流高峰期大约在17:00-21:00期间，约3.8万人次左右，晚间客流业绩占比达60%。

金鹰企划部经理韩冰说，街区设计之初，就以年轻潮玩体验、青年圈层文化为理念，用年轻力促进消费力，拉动年轻潮流新态势，使得年轻人肯来、愿来、常来，找到自己的兴趣爱好，打造出一个有暖意、有新意的城市消费氛围。

各类新潮玩乐项目蓬勃发展，让新消费、新业态不断涌入，更多首店品牌、知名品牌加快进驻，在满足消费者日益升级的消费需求同时，也激发了消费潜力、促进消费升级，提升了城市辐射力。不仅将中心商圈打造成为淮海经济区繁荣的商业集聚区，也成为了年轻人的活力打卡地。

味觉经济

美食带动创业新模式

潮流街区，夜市是吃货们夜间最愿意去的地方。在徐州众多夜市中，“师大步行街”闻名遐迩，在网上众多美食笔记中均被标注为“味蕾圣地”。晚上8点的“师大步行街”内人声攒动、热闹非凡，味觉上的刺激，吸引着无数游客聚集于此。

“往前走、往前站，正宗哈尔滨烤冷面。”听着摊主的吆喝声，来自苏州的小袁用镜头拍下一张照片。小袁说，烟火气更能代表城市的生活情趣，听说这里的小吃种类多、接地气，有不少像她一样的“吃货”特地来此打卡。

“步行街上的人气特别旺，我们一般要忙到凌晨才收摊。”卖铁板鱿鱼的老板赵惠民告诉记者，除了本地顾客外，不少外地游客也是慕名前来，从下午5点到凌晨1点，客流不断，甚至有不少消费者通过线上“跑腿”代买。自己的小摊每天可以卖出百余单，日营业额最多时能达到四千余元。

而在另一边的芝士玉米摊前，摊主谢飞正在忙碌着，为顾客制作美食。谢飞拥有一家传媒公司，晚上出来摆摊既能满足自己的爱好，还能赚点外快。“现在摆摊是为开店做准备，目前已经培养了不少稳定客户，以后会越来越好。”谢飞告诉记者，自己经常辗转各大夜市参加市集活动，收入还不错，人流量大的话一天营业额能达到几千元，在实践中学习到接地气的媒体趋势，为公司发展积攒一份力量和经验。

除师大步行街外，1818等多个美食街区，也汇聚了一批品质精美、口碑良好、文化鲜明的本地美食和特色小吃。如果梳理抖音平台徐州本地热点话题可以发现，带有“徐州美食”话题的视频总播放量达29.5亿次。餐饮已然成为徐州夜经济最重要的消费形态，味觉带来的经济提升不容小觑。

徐州市商务局相关负责人介绍，“淮海新消费”等政策的出台正在挖掘本地美食、优化就餐体验，促进相关夜餐饮发展，味觉经济持续旺盛。下一步，我市还将引入高端化、品质好的夜间餐饮消费，融入观光游览、歌舞表演等内容，全面开发体验式餐饮。

体验经济

传统文化撞出新火花

正所谓“一座户部山，半部徐州史”。作为拥有2000多年历史积淀和300多年商业传承的城市文化记忆，户部山（回龙窝）历史文化街区在徐州核心古街区，被誉为徐州的“千年文脉”有着厚重的历史文化底蕴。

夜晚的户部山步行街内灯火通明，餐饮、文创等各种各样的摊位令人目不暇接。路口处，几位大学生正演奏着国潮音乐，引得游人驻足围观。而旁边的回龙窝里，红色的灯笼映衬着静谧的街道，游人穿行在小巷，探秘着精致文艺的店铺。

“在夏日微风中、落日余晖下，逛街、吃饭、休闲，是一件很美妙的事。”市民董先生陪着老婆孩子在这里打卡，他坦言，中心商圈各类消费新场景的不断涌现，带给大家独具特色的消费体验，汉服体验馆、银匠体验馆、茶艺体验馆层出不穷，来此漫步，不仅是下班后扫除劳累的好去处，更可以与家人一起体验传统文化的魅力。

“非遗加上传统民居旧建筑别有一番风景。”非遗文创小店的老板黄晓帆告诉记者，自己是非遗爱好者，回龙窝有着深厚的文化底蕴，店址选在此处不仅十分应景，也吸引了许多兴趣相同的朋友前来交流学习，用自己的方式发扬传统。与此同时，夜间的美景也让不少外地游客前来打卡，近七成的文创订单都是在晚间完成。

从户部山到回龙窝，从在咖啡馆里品一杯咖啡，到在汉服馆体验汉服，再到感受非物质文化遗产的魅力……近年来，以文化小店、国潮夜市、街头音乐会等为代表的新型文化消费场景在月光市集内加速涌现。“小而美”却又不失“烟火气”，多元化的消费场景，赋予了一座城市新风景、新内涵、新体验、新文化，激发了人们的消费热情。

夜间文化消费活动点亮城市夜经济，也进一步推动了夜间文旅消费能级的迭代，恢复和扩大夜间消费离不开政策支持。在《关于进一步激发文化和旅游消费潜力的意见》《关于加快发展流通促进商业消费的意见》等，夜间文旅消费规模持续扩大。2021年，户部山-回龙窝街区入选江苏省首批夜间文化和旅游消费集聚区。

除此之外，各大文化场馆、艺术剧院等，夜间演出精彩不断，音乐会、舞台剧、传统戏剧等一系列丰富多彩的演出，将公共文化延伸到夜间，沉浸式非遗剧本杀、汉服交流会等活动迭出，以文化促进消费，“文化+夜经济”的模式成为扩大内需的强助力。

中国商务部城市居民消费习惯调查报告显示，60%的居民消费发生在夜间。越来越多消费者追求有品质的“八小时以外”生活。如今，专业化、品质化、产业化成为夜经济发展的新方向，从“首店经济”到“味觉经济”再到“体验经济”，互动式、沉浸式、艺术式的夜间经济模式不断涌现，一系列举措推动了夜间经济提质增效，更好地激发了夜间经济活力，为城市经济社会发展注入新动能，成为促进消费、提振经济的“金钥匙”。

记者 周运生

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