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可可豆的特点有哪些 可可豆本身是甜的吗 可可豆起源于哪个国家?

可可豆的特点有哪些

可可豆的特点:可可果实呈椭圆形,长度不等,种子埋藏在胶质果肉中,通常30~40粒,卵形或椭圆形,长1.8~2.6cm,直径1~1.5cm,每粒种子外面附有白色胶质,种子表面的胶质可以通过发酵除去.每粒种子或可可豆包括席卷的子叶和胚,外面有种皮包围。子叶颜色由白色到深紫色,不同品种的子叶颜色不同。

形态特征树干:高可达12米,乔木,枝广展,小枝有褐色短柔毛。树干坚实,树冠繁茂。叶:互生,椭圆形,革质,长20~30厘米,脉上略被星状毛。花:“老茎生花”,花直接开在树干或主枝上,直径约1.8厘米;萼粉红色,有臭味。5深裂;花瓣5,下部凹陷成盔状,上部匙形向外反卷;雄蕊花丝基部合生成筒状,退化雄蕊5,线形,发育雄蕊1~3枚聚成1组,和退化雄蕊互生。种子:即可可豆;一个果实内有30-50粒种子,每粒种子外面附有白色胶质,可以通过发酵除去。种子卵形,长2.5厘米。可可果实呈椭圆形,长度不等,种子埋藏在胶质果肉中,通常30~40粒,卵形或椭圆形,长1.8~2.6cm,直径1~1.5cm,每粒种子外面附有白色胶质,种子表面的胶质可以通过发酵除去。每粒种子或可可豆包括席卷的子叶和胚,外面有种皮包围。子叶颜色由白色到深紫色,不同品种的子叶颜色不同。可可豆比咖啡豆大一些,比咖啡豆扁,中间的凹痕比咖啡豆的浅一些,凹痕呈波浪形。

生长环境 因为气候炎热、多雨的环境,是最适合可可豆生长的环境。可可豆在各地都有不同的风味,有的会带点果香、有的则是有熏的风味。现今可可豆主要的产地主要有中南美洲、西非及东南亚等三地。 可可豆是可可树的产物,用可可豆可磨成可可粉食用。1922年开始在中国台湾的嘉义、高雄等地引种。中国大陆现主要种植地在海南。可可树喜生于炎热、湿润的气侯和富于有机质的冲积土所形成的缓坡上,在排水不良和重粘土上或常受台风侵袭的地方则不适宜生长。这样,它的种植就被适合在赤道南北各二十个纬度间的陆地上。假定有肥沃的土壤条件和精心的耕作,一旦成活,可可树就可以在充足的阳光下成长。可可种植园(人工种植下的可可树)通常位于谷地或沿海原,必须有均匀分布的降雨量和肥沃、排水通畅的土地。

可可豆起源于哪个国家

非洲

“非洲是可可豆的原产地,出口全球70%以上的可可豆。可可树本来是一种原产于南美洲地区的经济作物,自从它进入到非洲地区之后,如今全世界超过三分之二的可可豆产量都来自于非洲,拉丁美洲出产世界可可豆总产量仅有13%。全世界70%以上的可可豆来自于西非,这里是很多跨国巧克力供应商的可可豆大本营,仅仅是象牙海岸和加纳,就供应了全世界60%的可可豆。”

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